مكرونة بالسجق

المقادير

  • 10 حبة سجق مقطع إلى شرائح
  • حبة فلفل أخضر
  • 4 فص ثوم مهروس
  • زعتر جاف وريحان حسب الرغبة
  • حبة بصل مفروم
  • 0.25 كغم بندورة
  • 50 جرام عيش غراب مقطع شرائح
  • 0.50 عبوة معكرونة حلزونية

التحضير

  • /

    تسلق المعكرونة وتصفى

  • /

    يقطع الفلفل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم

  • /

    تقطع نصف كمية البندورة إلى مكعبات صغيرة، ويعصر الباقي في الخلاط مع الماء

  • /

    يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويضاف البصل ويحمر حتى يصفر

  • /

    يضاف الثوم والسجق والفلفل الأخضر وعيش الغراب مع التقليب حتى ينضج عيش الغراب والسجق

  • /

    تضاف البندورة المعصورة والمكعبات والريحان والزعتر مع نصف كوب ماء وكذلك الملح والفلفل ويترك ليغلي

  • /

    تخفض النار و يترك الخليط لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة

  • /

    تصب المعكرونة في طبق التقديم وتسكب الصلصة التي تم إعدادها على المعكرونة، ويرش على وجه الطبق القليل من البقدونس المفروم

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

error: Content is protected !!