كعكات السلمون على الطريقة الاسكندينافية

 للسلطة :

  • خيار : نصف حبة مُفروم أو مُقطع بالقشارة على هيئة شريط
  • الخل : 3 ملاعق كبيرة
  • سكر : 2 ملعقة صغيرة
  • ملح : ربع ملعقة صغيرة
  • زبادي : 3 ملاعق كبيرة

المقادير

  • فيليه السلمون : 300 غراماً منزوع العظام ومفروم
  • البيض : حبة متوسط الحجم مفقوس
  • عصير الليمون
  • عصير الليمون
  • الشبت : ملعقة كبيرة
  • بذور الخردل : نصف ملعقة كبيرة اسود
  • بذور الخردل : نصف ملعقة كبيرة اصفر
  • بقسماط : 50 غم
  • ملح : حسب الرغبة
  • الفلفل : حسب الرغبة
  • لشبت : ملعقة كبيرة للتزيين

التحضير

  • /

    لإعداد الفطائر: يُخلط السلمون والبيض وعصير الليمون الحامض وبشره والشبت وبذور الخردل والبقسماط والملح والفلفل معا في وعاء كبير الحجم

  • /

    يُشكل هذا الخليط على هيئة فطائر بحجم ستة سنتيمترات للفطيرة وتوزع هذه الفطائر على صينية مبطنة بورق الخبز مع إيداع فراغ بينها

  • /

    لإعداد السلطة: يُضاف الخيار إلى وعاء ويُغمر بالخل والسكر والملح تُغطى السلطة بورق النايلون وتدع جانبا لساعتين

  • /

    قبل التقديم بقليل يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لخمس دقائق تُدخل صينية الفطائر بعدها إلى الفرن وتطهى لثلاث أو أربع دقائق مع ملاحظة أن الفطائر أصبحت ناضجة ومقرمشة

  • /

    طريقة التقديم: تُقدم الفطائر مزينة بالشبت وإلى جانبها السلطة مع سكب القليل من الزبادي عليها وتوزيع الشبت

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

This site is protected by wp-copyrightpro.com