كريب المأكولات البحرية

المقادير

  • 24 قطع محار
  • اربع حبات بصل أخضر مفروم
  • ثلاث ملاعق كبيرة جبنة شيدر
  • 2 بيضة للكريب
  • 2 معلقة كبيرة زبدة للكريب
  • 2 ثمرة طماطم مقطعة
  • كوب دقيق للكريب
  • كوب لبن للكريب
  • رشة فلفل اسود للكريب
  • رشة بابريكا
  • معلقة كبيرة دقيق
  • نصف كوب كريمة لباني
  • نصف كوب خل
  • ربع كيلو جمبرى متوسط الحجم
  • ثمن كيلو أصابع كابوريا مقطعة

التحضير

  • /

    فى الخلاط نضع البيض والزيت ومعلقتين من الزبدة والدقيق ورشة الفلفل ورشة الملح واللبن ونلخط جيدا حتى يتجانسوا تماما

  • /

    ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق ومدهونة بالزبد نضعها على النار ونتركها حتى تسخن ثم بواسطة المغرفة نصب جزء من الكريب وتنركها على النار لمدة 30 ثانية ثم تقلب على الوجة الاخر وتترك لمدة 10 ثوانى ثم ترفع من على النار ونتباع نفس الطريقة حتى ينتهى مقدار الكريب

  • /

    ثم فى طاسة على النار نضع معلقة من الزبد والبصل ونقلب لمدة 2 دقيقة

  • /

    ثم نتبل بالملح والفلفل والبهارات ثم نضيف الطماطم ونقلب

  • /

    ثم نضيف الخل ونقلب ويترك حتى يغلظ القوام

  • /

    ثم نضيف الجمبرى والكابوريا ويترك حتى يغلى لمدة 2 دقيقة

  • /

    ثم نذوب معلقة الدقيق فى الكريمة جيدا ثم نضيف الكريمة لخليط الكابوريا والجمبرى ونقلب ثم نضيف المحار ونقلب حتى يغلظ القوام ثم ترفع من على النار

  • /

    ثم نعمل على حشو الكريب بخليط الماكولات البحرية وتلف وترص فى صينية مدهونة بالزبد ثم يوزع فوقها الجبن المبشور

  • /

    ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق لحين أن تأخذ لون ذهبى شهى

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

This site is protected by wp-copyrightpro.com