فطائر محشية باللحم على الطريقة الفلبينية

مكونات العجين:

  • 5 كوب دقيق أبيض “600 جرام”
  • نصف كوب حليب سائل
  • 4 بيضة متوسطة
  • 3 شرائح جبنة شيدر

المقادير

  • نصف كيلو لحمة مفرومة
  • حبة بصل متوسطة مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

التحضير

  • /

    نبدأ بتحضير العجينة في وعاء كبير أو في العجان الكهربائي نضع البيض ونخفقه جيداً

  • /

    نضيف إلى الوعاء الحليب والجبنة الشيدر والدقيق، ونخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة

  • /

    نحضر الحشو نضع الزيت في مقلاه على نار متوسطة حتى يسخن

  • /

    نضع البصل في المقلاه ونقلبه حتى يذبل، ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب مرة أخرى

  • /

    نتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والقرفة، ونقلبها مرة أخرى ثم نرفعها من على النار

  • /

    نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وندهن الصينية بالزيت

  • /

    نقسم العجين كرات متوسطة الحجم ونفردها جيداً

  • /

    نحشي العجين بمقدار ملعقة كبيرة من خليط الحشوة ونشكلها كنصف دائرة

  • /

    ندخل الصينية الفرن لمدة 20 - 25 دقيقة حتى تنضج وتحمر

  • /

    نخرج الفطائر من الفرن ونتركها لتهدأ قليلاً

  • /

    نقدم الفطائر الفلبينية ساخنة أو باردة

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

This site is protected by wp-copyrightpro.com