صينية الكبة

المقادير

  • اربع ملاعق كبيرة زيت عباد شمس
  • ثلاث حبات بصل مفروم
  • كيلو ونصف لحمة مفرومة
  • رشة كمون
  • رشة قرفة
  • رشة فلفل اسود
  • نصف كوب سمن
  • نصف كوب صنوبر
  • نصف كيلو برغل

التحضير

  • /

    يغسل البرغل جيدا ثم ينقع بالماء الدافئ لمدة ساعة

  • /

    فى إناء على النار نضع الزيت والصنوبر ونقلب حتى يحمر لونة ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية

  • /

    ثم فى نفس الطاسة نضيف بصلتين ونقلب حتى يصفر لونهم

  • /

    ثم نضيف نص كيلو لحم مفروم ونقلب

  • /

    تتبل اللحم بالملح والفلفل والبهارات وتترك على نار هادئة حتى تنضج مع الإستمرار فى التقليب

  • /

    يرفع من على النار ثم نضيف الصنوبر ونقلب ثم يترك جانبا

  • /

    ثم نغسل البرغل المنقوع بالماء ثانيا ثم يصفى تماما من الماء

  • /

    ثم فى المفرمة نضع كيلو من اللحم المفروم ونضيف البرغل وباقى البصل ونتبل بالملح والفلفل والبهارات ثم نفرم جيدا حتى ينعموا تماما ويصيروا عجينة متجانسة

  • /

    نقسم خليط الكبيبة لنصفين

  • /

    ثم فى صينية مدهونة بالسمن نضع نصف الكبيبة ونفردها جيدا ونساوى الأطراف

  • /

    ثم نضع خلطة اللحم المفروم والصنوبر ثم نضع النصف الاخر من عجينة الكبيبة ونفردة جيدا

  • /

    ثم نضعها فى فرن متوسط الحرارة وتترك لمدة 20 دقيقة أو لحين أن تنضج ويحمر وجهها

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

This site is protected by wp-copyrightpro.com