شوربة روبيان التايلاندية

المقادير

  • الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
  • الروبيان : 500 غراماً مقشر ومنظف
  • ملح : ربع ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  • الثوم : فصّان مهروس
  • البصل : 1 حبة مفروم
  • الفلفل الأحمر : 1 حبة مفروم
  • الزنجبيل : ملعقة كبيرة طازج ومبشور
  • معجون الكاري : 2 ملعقة كبيرة الأحمر
  • حليب جوز الهند : علبة
  • مرق خضار : 3 اكواب
  • عصير الليمون : 1 حبة
  • كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة مفرومة

التحضير

  • /

    سخني الزبدة في قدر واسع وسميك على نار متوسطة

  • /

    أضيفي الروبيان والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم ازيلي الروبيان وضعيه جانباً

  • /

    أضيفي لنفس القدر البصل والثوم و الفلفل الأحمر وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة أخرى

  • /

    اخلطي معجون الكاري مع حليب جوز الهند ومرق الخضار وأضيفي الخليط للقدر فوق البصل والثوم وحركي حتى يبدأ المزيج بالغليان وخففي النار حتى يصبح المزيج كثيفاً

  • /

    أضيفي الروبيان وعصير الليمون والكزبرة وحركي ثم اسكبيها في أطباق الشوربة وقدميها ساخنة

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

This site is protected by wp-copyrightpro.com