شوربة الجزر والزنجبيل لإنقاص الوزن

المقادير

  • مكعب مرق الدجاج
  • الجزر 1000 جرام طازج مقشر
  • كراث مقطعة طوليا من منتصفها
  • بطاطا مقشرة
  • كرفس 200 جرام
  • الزبدة 4 ملاعق كبيرة
  • زنجبيل المخلّل 100 جرام
  • جوزة الطيب
  • ملح ملعقة صغيرة
  • فلفل الأسود ملعقة صغيرة مطحون طازج
  • كريما
  • سكر الناعم
  • سائل زنجبيل مخلل

التحضير

  • /

    تفرم الخضراوات إلى مكعبات صغيرة

  • /

    في مقلاة كبيرة تذوب الزبدة بدرجة حرارة متوسّطة، ويُضاف الزيت، ثمّ تقلى الخضراوات مع جوزة الطيب ونصف الكميّة من سائل الزنجبيل ونصف كميّة السكّر، لمدّة 15 دقيقة. بعدها، يسكب مرق الدجاج والكريما فوق الخضراوات المقليّة. وعندما يغلي هذا المزيج، تخفّض الحرارة، يغطّى القدر، وتترك الشوربة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة

  • /

    يهرس هذا المزيج في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الحساء كثيفا وسلسا يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة

  • /

    تستخدم مقلاة صغيرة لمزج كمية صغيرة من الحساء المحضّر مع نصف كميّة سائل الزنجبيل والسكّر، إلى أن تتمّ إذابة السكّر، ويطهى على حرارة متوسّطة إلى أن يصبح كثيفا ثم يمزج السائل المبرّد ويصفّى، ويسكب في زجاجة ضغط، ويبرّد على درجة حرارة الغرفة ويزين الجزء العلوي من الحساء

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

This site is protected by wp-copyrightpro.com