دجاج بالكاجو

مقادير الصلصة

  • ملعقة صغيرة من الزيت
  • ملعقتان صغيرتان من الدقيق
  • نصف كوب من السكر البني
  • نصف كوب من صلصة الصويا
  • ملعقتان كبيرتان من الخل
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

المقادير

  • ملعقة كبيرة من الزيت
  • 4 قطع فيليه دجاج مقطعة
  • 4 فصوص من الثوم المفروم
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 4 أعواد من البصل الأخضر
  • حبة فلفل احمر حار
  • كوب من الكاجو المحمص
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

التحضير

  • /

    في البداية، إبدئي بإعداد الصلصة، حيث تقومين بمزج الزيت والطحين في وعاءعميق، ومن ثم تضيفين إليهما السكر وصلصة الصويا، والخل، والفلفل، وتستمرين بالتحريك إلى أن تتجانس المكوّنات

  • /

    ثم ضعي الصلصة في قدر صغير واتركيها على النار الخفيفة لمدة دقيقتين إلى أن تسخن

  • /

    بعدها، حضّري الدجاج، حيث تضعين في مقلاة كبيرة شرائح الدجاج المقطع على نار قوية إلى أن تنضج

  • /

    بعدها، أضيفي الثوم والزنجبيل المقطعين وحرّكيها على نار خفيفة نسبياً، إلى أن يذبل الثوم، ثم أضيفي البصل والبصل الأخضر وتابعي التحريك غلى أن تذبل وتنضج

  • /

    ومن ثم اضيفي الفلفل الحار واتركيها على النار لمدة دقيقتين حتى يذبل الفلفل

  • /

    ضعي فوق الدجاج الصلصة التي أعدتتها سابقاً بطريقة تغطي المكوّنات كلها. ثم أضيفي الكاجو والفلفل الأسود وحرّكي جيداً حتى تمتزج المكوّنات بالكامل وتغلي الصلصة

  • /

    إرفعي المقلاة عن النار، وضعي المزيج في طبق التقديم

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

error: Content is protected !!