جمبرى مقلى مع الجبن

المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم
  • 2 معلقة كبيرة لبن
  • 2 بيضة مخفوقة
  • كوب دقيق متبل بالملح والفلفل والكمون والثوم البودرة
  • كوب زيت عباد شمس
  • كيلو جمبرى
  • ثلاثة أرباع كوب بقسماط مطحون
  • نصف كوب جبنة بارميزان

التحضير

  • /

    يقشر الجمبرى مع الإحتفاظ بالذيل متصلا باللحم مع التخلص مع العرق الأسود

  • /

    فى وعاء عميق نضع الدقيق المتبل بالملح والفلفل والكمون والثوم البودرة

  • /

    وفى وعاء اخر نضع البقسماط مع الجبن البارميزان ونخلطهم جيدا والبقدونس المفروم

  • /

    وفى وعاء اخر نضع البيض ويخفق مع معلقتين من اللبن ورشة من الفلفل الأسود

  • /

    يغمس الجمبرى فى الدقيق ثم البيض المخفوق ثم خليط البقسماط مع الضغط علية لتثبت الطبقة عليه

  • /

    ثم يرص فى طبق ونضعة فى الثلاجة لمدة ساعة

  • /

    ثم فى زيت ساخن غزير نقلى الجمبرى حتى يأخذ لون ذهبى شهى ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية يقدم ساخنا

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

This site is protected by wp-copyrightpro.com