برغل مفلفل مع الخضار

المقادير

  • زيت الزيتون : ربع كوب
  • البصل : حبة مفروم
  • الثوم : فص مهروس
  • الباذنجان :حبة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
  • بندورة : 2 حبة مقشرة و مفرومة
  • فلفل الأخضر : حبة مفروم ناعم
  • برغل : كوب مغسول و مصفى
  • معجون الطماطم : ملعقة كبيرة ونصف
  • كمون : ملعقة صغيرة
  • قرفة : ربع ملعقة صغيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة

التحضير

  • /

    قلبي البصل والثوم في قدر على النار مع زيت الزيتون لمدة 5 دقائق حتى يطرى

  • /

    أضيفي الباذنجان وقلبي لمدة خمس دقائق أخرى

  • /

    أضيفي البندورة المفرومة والفلفل المفروم والبرغل المغسول ومعجون البندورة والملح والقرفة والكمون و قلبي جيداً

  • /

    اغمري الخليط بماء ساخن وغطي القدر وخففي النار واتركي القدر على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينشف ماؤه وينضج

  • /

    اسكبي المزيج في طبق التقديم وقدميه ساخنا إلى جانب اللبن الزبادي

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

This site is protected by wp-copyrightpro.com