العيش السن

المقادير

  • أربع ملاعق صغيرة خميرة
  • ثلاثة أكواب دقيق
  • كوب ونصف ماء دافئ
  • كوب ونصف دقيق أسمر
  • معلقة صغيرة ملح
  • ثلاثة أرباع كوب ردة

التحضير

  • /

    نقوم بخلط جميع المقادير الجافة ثم نبدأ فى العجن ثم نضيف الماء مع الاحتفاظ ببعض منه ونكمل العجن مرة اخري

  • /

    نقوم بالعجن لمدة 10 دقائق على الاقل ثم نترك العجينة ترتاح وهي مغطاة لمدة 10 دقائق

  • /

    نقوم بتقطيع العجينة الي احجام مناسبة و تكور وتوضع على سطح مرشوش بالردة ويرش الوجه ايضاً بالردة ثم تغلف بالقماش او بالبلاستيك وتترك لمدة 10 دقائق اخرى

  • /

    نقوم بفرد الكور بسمك 3 مم وتترك 10 دقائق ثم تخبز فى فرن متوسط الحرارة لمدة 7 دقائق تقريباً وللتحميص يترك العيش بعد الخبيز فى فرن درجة حرارته هادية جداً الى ان يتم تحميصه

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

This site is protected by wp-copyrightpro.com